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Funghi Shiitake
Funghi Shiitake
100% coltivato in italia.
Il fungo Shiitake è originario dell’Asia orientale ed è molto apprezzato in cucina per il suo sapore.
Lo Shiitake è utilizzato in molti piatti della cucina asiatica, come la zuppa miso, il ramen e i piatti wok. Il fungo si cucina in diversi modi, tra cui arrosto, saltato, al forno o bollito.
Il fungo Shiitake è un’ottima scelta per i vegetariani e i vegani, poiché ha un sapore ricco e saporito che può sostituire la carne in molti piatti.
Lo Shiitake vanta una lunga tradizione gastronomica in Asia ed è oggi apprezzato in tutto il mondo soprattutto per il suo caratteristico gusto umami, l’aroma intenso e la versatilità in cucina.
Inutile dire che lo Shiitake è soprattutto molto buono ed è considerato l’equivalente giapponese del fungo porcino. Consumato fresco il sapore dello Shiitake ricorda molto quello del porcino.
Acmella Oleracea
Pianta erbacea originaria dell’America meridionale, conosciuta per i suoi caratteristici fiori commestibili e per l’insolita sensazione di pizzicore e formicolio che producono in bocca.
Zafferano
Spezia pregiata e inconfondibile, lo zafferano è apprezzato in cucina per il suo aroma intenso, il colore caratteristico e la capacità di impreziosire preparazioni dolci e salate.
Acmella Oleracea Essiccata
Acmella oleracea essiccata: solo fiore, coltivato in Italia. Selezioniamo i capolini floreali, eliminando foglie e materiale di fusto. Coltivata in Italia. Raccolta a mano. Solo capolini floreali. Essiccata al sole su telai.
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