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Zafferano
Zafferano
100% italiano. Materie prime selezionate. Gusto senza compromessi.
Lo zafferano è una spezia pregiata prodotta dai fiori della pianta del croco (Crocus sativus).
È caratterizzato da lunghi filamenti di colore rosso-arancio che vengono raccolti a mano, seccati e utilizzati come spezia in cucina per il suo distintivo aroma e colore giallo intenso.
Lo zafferano è ampiamente utilizzato in molti piatti, come la paella, il risotto alla milanese, la bouillabaisse e il biryani, per citarne alcuni.
Acmella Oleracea
Pianta erbacea originaria dell’America meridionale, conosciuta per i suoi caratteristici fiori commestibili e per l’insolita sensazione di pizzicore e formicolio che producono in bocca.
Funghi Shiitake
Originario dell’Asia orientale, lo shiitake è un fungo dalla lunga tradizione gastronomica, apprezzato per il suo gusto intenso e caratteristico. Oltre alle sue qualità aromatiche, presenta un interessante profilo nutrizionale, con fibre, proteine, vitamine del gruppo B e minerali, tra cui rame e zinco
Acmella Oleracea Essiccata
Acmella oleracea essiccata: solo fiore, coltivato in Italia. Selezioniamo i capolini floreali, eliminando foglie e materiale di fusto. Coltivata in Italia. Raccolta a mano. Solo capolini floreali. Essiccata al sole su telai.
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